Tranche arabası nedir? Tranche, kesme ve porsiyonlama anlamına gelir. Mutfakta bütün olarak pişirilen tavuk, kaz, ördek, balık, kuzu, hindi ve geyik eti gibi büyük et parçalarının, misafirin masasına getirilip tam önündeki hizmetçiye porsiyonlandığı bir arabadır. İçecek servis arabası nedir? Bu arabalar, yiyecek ve içecekleri taşımak ve sunmak için kullanılan tekerlekli, kullanıcı dostu ürünlerdir. Özellikle otel ve pansiyon gibi konaklama alanlarında catering sektöründe kullanılır. Ayrıca servis arabası çeşitleri sadece catering sektörü için üretilmez. Ordövr arabası ne işe yarar? Hors d’oeuvre’un gerçek anlamı soğuk mezedir. Bu arabada, mutfakta hazırlanan soğuk mezeler misafirlere sunulur ve servis edilir. Servis sırasında meze arabası salonun bir…
Yorum Bırak