Marketten alınan tavuk nasıl temizlenir? * Öncelikle tavuğun tüylerini kestikten hemen sonra yolmalısınız. Derisi kuş derisinden daha kalın olduğu için tüyleri ikişer üçer yolmalısınız. Tüylerin çıkması zorsa, tavuğun başını ve ayaklarını kestikten sonra tüylerini tamamen kaynar suya batırarak çıkarmalısınız. (Vahşi hayvanlar suya batırmaya gerek kalmadan kolayca yolulabilirler.) Et tavuk neden yıkanmaz? USDA araştırmasına göre bazı bakteriler ete yapışabiliyor. Yani yıkama işlemi bile bu bakterileri yok etmiyor; aksine daha hızlı çoğalmaları için zemin hazırladığı durumlar da var. Tavuk nasıl yıkanır? Bu sıçrayan mikroorganizmalar çapraz kontaminasyona da neden olabilir. Bu şekilde tavukta bulunan bakteriler diğer yiyecekleri kirletir. Daha sonra bu yüzeyler dezenfekte…
Yorum Bırak